重慶酒店設計師分享餐飲酒店設計種（zhǒng）類以（yǐ）及特性分析知識

方致酒店設計師分享以下（xià）內（nèi）容

（1）材料（liào）的特性

在餐飲酒店設（shè）計中應當注重材料的肌（jī）理和（hé）質（zhì），肌理是材料最重要的表現（xiàn）載體，第一印象就給人定下了（le）室內空間的基（jī）調（diào）。肌理是指材料

的紋理感（gǎn），一（yī）般分為：給人看（kàn）的感覺（叫做視覺肌理），和給人摸的觸覺肌理。視覺肌理是指材料的外紋路和材料的顏色相結合給人

的感覺。觸（chù）覺肌理是指通過觸（chù）摸肢體的接觸比如手摸，坐下，身體上的接觸。在設計師進行設計構思時需要充分利用材料的（de）視（shì）覺（jiào）肌理和

觸覺肌理。材（cái）料（liào）的質感不同（tóng）給人的穩重或者輕鬆的感覺，是餐飲酒（jiǔ）店設計師（shī）用於表達設計語言（yán）的重要表現（xiàn）形式之一。

（2）材料的種類

①石材

石材作為裝飾材料，具有堅硬的特性，常作為地麵材料，或（huò）又可以作為立麵板材，石材又分為天然（rán）石材（cái）和人（rén）造石材還有磚（zhuān）材和（hé）石膏。天然

石材最常用的就是花崗岩和大理石。花（huā）崗岩具有放射性且（qiě）質量大十分堅硬，抗壓（yā）性十分好且（qiě）又十分耐磨，多用於室外（wài）鋪地。大理石不像花（huā）崗（gǎng）

岩那麽堅硬，硬度相（xiàng）對而言適中也具有一定抗壓性和耐性、吸水性低。

②木材

木材源自大自然（rán），在餐飲（yǐn）酒店設計（jì）中是必不可少（shǎo）的元（yuán）素。木（mù）材也分為實木、複合板、刨（páo）花板和密度板。實木指（zhǐ）的是原（yuán）木經過粗略加工的板材。

保留原木的紋理質感但由於其不耐腐蝕（shí）、不耐溫（wēn）差（chà）的缺點且（qiě）價格因昂貴不（bú）被廣泛使用。複合板材則是由至少兩片的薄木片和厚芯壓合而成。複

合板（bǎn）與實木相（xiàng）比更耐腐蝕、不易變形。但不宜在潮濕中使,刨花板和密度板是指將實（shí）木粉碎後加入人造凝膠經過高壓等工序加工（gōng）而成的板（bǎn）材。

③玻璃

玻璃是用石英等帶有矽酸的物質在加高溫的情況下形成的，酒店裝飾用的（de）玻璃一般有：磨砂（shā）玻璃、馬賽克玻（bō）璃（lí）、平板玻璃等。玻璃的應用常常

同光線一起，應用得當會讓室內十分明亮（liàng）但又不過（guò）分刺眼。在“小隱”中兩棟建築8麵牆有7麵采用從上到下的落（luò）地（dì）窗顯得室內十（shí）分明亮，窗外

再用木條作為外立麵裝（zhuāng）飾。

④金屬

金屬具有很好的（de）延展性，較高的硬度、剛度。金屬的光澤和質感給人十足的現代感，金屬製品使用壽命很長，擁有獨特的光（guāng）澤質感（gǎn），深受廣大

設計師的喜愛。希望對大家有所幫助。